Du blé semé ici, du pain cuit ici
Pas de boutique : on vous retrouve au marché.
Blés anciens cultivés à Crest, moulus à la meule de pierre, cuits au four à bois. Quatre marchés par semaine, du mardi au samedi.
- Agriculture biologique Certifié par Ecocert depuis 2016
- Blés anciens Cultivés à Crest, sans irrigation
- Meule de pierre Farine moulue à la ferme
- Four à bois Chêne et hêtre de la vallée
Où nous trouver cette semaine
Réservez la veille, votre pain est mis de côté. Vous le payez au stand.
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Mardi 6 octobreMarché de Crest Place du Docteur Rozier7h – 12h30 Prochain marché
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Jeudi 8 octobreMarché de Die Devant la cathédrale8h – 12h
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Vendredi 9 octobreAMAP de Saillans Salle des fêtes17h – 19h Paniers réservés
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Samedi 10 octobreMarché de Valence Place des Clercs7h – 13h
Les pains, au poids
Grand pain de meule
Poulard et barbu, levain, cuit long. La croûte se casse, la mie reste humide une semaine. Miches de 1 à 2 kg.
8,40 €
Petit épeautre
Engrain de la Drôme. Mie jaune, goût de noisette, plus digeste. Moules de 800 g.
11,00 €
Seigle et raisins
Seigle complet de Lus-la-Croix-Haute, raisins secs trempés au thé. Pavés de 500 g.
10,20 €
Pain aux graines
Lin, tournesol, courge et sésame torréfiés, levain de blé. Moules de 800 g.
9,60 €
Du champ à la meule, à 200 mètres
Blés anciens sans engrais, moulus chaque lundi à la ferme.
- 12 ha
- de blés anciens
- 3 j
- entre meule et four
- 0
- intermédiaire
Ce qu'on nous dit au marché
« Je coupe une tranche le vendredi qui a le goût du mardi. Je ne savais pas que le pain pouvait faire ça. »
« Mon fils ne digère pas le blé moderne. Le petit épeautre, aucun souci, et il le réclame. »
« On réserve le jeudi soir, on récupère à Valence, le pain est encore tiède dans le sac. »
Le pain de la semaine, mis de côté
Le marché, les pains et le poids qui vous conviennent. Le sac est préparé la veille au soir et vous attend au stand.
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Votre pain vous attend au stand
Réservez avant 20 h la veille, payez au marché. Annulation libre.